Quadradinhos de Pescada com Iogurte

ImagemConfesso que não sou amante de pescada, por isso quando a cozinho tento sempre adicionar sabores que me façam garantir um toque diferente a este peixe, portanto aqui vai mais uma invenção:

Quadradinhos de Pescada com Iogurte

Ingredientes:

1 embalagem de medalhões de pescada

1 cebola pequena

Mistura de ervas (uso uma mistura de ervas para salada)

Vinagre de sidra

1 colher de sobremesa de mostarda

1 colher de café de caril

2 dentes de alho

azeite q.b.

sal a gosto

Preparação:

Pré aqueça o forno a 220º

Num tabuleiro coloque uma folha de papel vegetal. Coloque a  cebola ás rodelas e disponha a pescada. Tempere com sal, alho, e regue com um fio de azeite.

Á parte prepare o molho de iogurte: bata o iogurte e misture a mostarda, o vinagre de sidra, o caril e a mistura de ervas, colocando este molho por cima da pescada. Cubra o tabuleiro com uma folha de papel de alumínio e leve ao forno.

Vá dando umas espreitadelas e quando estiver pronto retire o papel de alumínio e deixe por mais uns 3 min. Cuidado para que o molho não seque demasiado.