Bolinhas de tâmaras

Apesar de não gostar de comer tâmaras “à dentada” esta receita fez-me querer introduzir esta fruta em muitos outros pratos…No caso desta receita a tâmara dá um melaço muito próprio e cor acastanhada e quem a come não consegue descobrir facilmente que tipo de ingrediente leva, por isso digo:

“Prova mais um bocadinho para ver se adivinhas!!!”

Bolinhas de tâmaras

Ingredientes:

100gr de açúcar

40gr de bolachas de arroz

350gr de  tâmaras

60gr de manteiga

100gr de côco ralado

Preparação:

Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg., vel. 9. Reserve.

Introduza as bolachas e triture 2 seg., vel. 6. Reserve.

Coloque no copo as tâmaras sem caroço e pique 12 seg., vel. 6. Adicione o açúcar pulverizado e a manteiga e programe 5 min., temp. 90°, vel. 4. Deixe arrefecer.

Com a Bimby em funcionamento na vel. 3, deite pelo bocal as bolachas trituradas e o côco.

Forme pequenas bolas e envolva em côco ralado.