Espetada de camarão

Para iniciar mais um almoço em família nada melhor que uma entrada para despertar o palato…

Espetada de camarão

Ingredientes:

500gr de miolo de camarão

1 Ovo

Limão

Sal

Azeite

4 Dentes de alho

Pão ralado

Farinha de milho

Preparação:
Num recipiente coloque o camarão, e tempere com sal, sumo de limão e alho. Deixe o camarão ganhar o sabor durante 1 hora.

Com palitos de espetada dos mais pequenos espete os camarões até meio do palito e disponha num tabuleiro. Aí pincele os camarões com um ovo batido.

Num prato raso, cubra este com farinha de milho, pão ralado e misture estes dois.

Entretanto numa frigideira coloque no fundo o azeite e deixe aquecer.

Passe as espetadas pela farinha e pão ralado e vá colocando na frigideira até dourarem. Repita este processo até à última espetada.

Nota: Vá adicionando azeite na frigideira conforme este vai secando.