Arroz em azeite de bacalhau

Lembram-se do bacalhau em azeite??? este arroz não ficou nada atrás!!

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Arroz em azeite de bacalhau

Ingredientes

1 caneca de arroz vaporizado

2 canecas e meia de água

Azeite ( este azeite foi retirado do que resultou do bacalhau em azeite no forno)

Sal q.b.

Preparação

Coloque o azeite no tacho e leve ao lume a aquecer. De seguida, coloque o arroz (eu lavo sempre o arroz) e misture com o azeite.

Adicione a água e deixe cozinhar por uns 2o min. Pode rectificar o sal se necessário.

Após a cozedura está pronto a servir!

 

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Risoto de salmão

Risoto de salmão:

Ingredientes:

2 Postas de salmão

Alecrim e sal q.b.

300gr de arroz carnaroli (apropriado para risoto)

200 gr de vinho rosé

800gr de água

Pimenta preta moída q.b.

Um raminho de tomilho limão

Preparação:

Para o salmão:

Tempere o salmão com sal e alecrim e leve ao forno até ficar bem douradinho. Retire e deixe arrefecer para poder desfiá-lo em pedaços.

Para o risoto:

No copo da Bimby coloque o vinho a agua o arroz e envolva com a espátula. Tempere com sal e pimenta preta e programe 16 min/100º/ vel. colh/ colh.inversa.

Por fim, envolva o arroz com o salmão e o tomilho limão.

DIVINO!!!!