Salada de grão

As vezes esqueço-me de quanto o grão pode ser versátil…por mero acaso passei os olhos nele na minha frequente ida ás compras e pronto não me escaparam!

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Salada de Grão

Ingredientes

1 frasco de grão de bico

500 gr de espinafres

100 gr de amêndoa

tomilho

sal

pimenta (mistura de 5 pimentas)

Azeite

1 cebola

2 dentes de alho

Preparação

Comece por colocar no forno a amêndoa já cortada em palitos para torrar.

Numa frigideira ou wook coloque a cebola bem picada, o alho e o azeite e refogue.

Coloque os espinafres, tempere-os com o sal e com a mistura de 5 pimentas e deixe-os ficar até murcharem. Adicione o grão e cozinhe apenas por mais uns minutos.

Por fim adicione o tomilho para aromatizar e a amêndoa torrada.

 

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