Molho de iogurte grego

Confesso que no que refere a saladas mmmm…sou um pouco esquisita. Só gosto de as comer se forem temperadas, por isso e para evitar molhos mais calóricos trago aqui uma boa opção!

Molho de iogurte grego

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Ingredientes:

1 iogurte grego açucarado (erro de compra mas neste caso não necessitei de adicionar mel)

1 colher de sobremesa de mel (caso comprem iogurte natural)

1 colher de sobremesa mal cheia de de mostarda

Ervas aromáticas (utilizo as que tenho no momento)

Um pouco de vinagre de sidra

Um fio de azeite

Uma pitada de sal

Preparação:

Coloque o iogurte numa taça, e de seguida todos ingredientes e misture muito bem com uma colher ou no seu robot de cozinha. Coloque no frio até servir.

 

Lombos de pescada ao vapor

Lombos de Pescada ao Vapor

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Ingredientes:

1 embalagem de lombos de pescada

1 cenoura grande raspada

Vinagre de sidra

Azeite

Sal fino

2 dentes de alho

Pimenta preta em grão

Preparação:

Corte quadrados de papel de alumínio e em cada um deles coloque a cenoura raspada e por cima desta o lombo de pescada.

Coloque por cima de cada um dos lombos o sal, o azeite, o vinagre, a pimenta preta e o alho em lascas.

Feche o papel de alumínio e coloque água até metade do copo e coloque os lombos na varoma 40min, vel.1 Varoma.

Pode também optar por colocá-los no forno da mesma forma 🙂

Super saudável não?

“Sem corantes nem conservantes”

O que há de melhor senão iogurtes caseiros? Os de côco tendem a fazer furor aqui por casa. Esta é uma das coisas que realmente que me faz dizer: Minha querida bimby!!!

IMG_2441-001Iogurte de Côco

Ingredientes:

100 g côco ralado
1000 g leite (eu uso magro)
80 g açúcar (podem reduzir)
1 iogurte natural (eu uso magro, tanto natural como de qualquer outro sabor)

Preparação:

Coloque o côco ralado no copo e pulverize 15 seg/vel 9.

Adicione 500 g de leite e bata 2 min/vel 9.

Junte o leite restante, o açúcar, o iogurte e programe 4 min/50°C/vel 4.

Ao terminar deite o iogurte em frascos bem lavados e previamente escaldados. abafe muito bem durante 12 a 14 horas com uma manta, por exemplo, dentro do forno ou coloque directamente na iogurteira (como eu faço).

Se optar por coloca-los abafados em manta, pode pré-aquecer o forno a 50º, desligar e então colocar os iogurtes abafados lá dentro.

Após este tempo, guarde-os no frigorífico durante uma semana.

Frango com molho de soja e mel

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Frango com molho de soja e mel

Ingredientes:

1 frango partido aos pedaços

1 frasco de creme de soja

1 colh. de sopa de mel

2 colh de sobremesa de mostarda

sumo de 1/2 limão

Pimenta preta e pimentão doce em pó q.b.

Sal

Preparação:

Tempere o frango com os ingredientes acima descritos e deixe tomar gosto durante uma hora pelo menos. leve ao forno com folha de aluminio a cobrir o frango para que o molho não seque.

Cuscuz de Salmão

Esta receita foi apresentada para o programa Açores Vip, simples, rápida e saborosa…ideial para a correria de um dia de semana.

F1Cuscuz de Salmão

Ingredientes:

2 postas de salmão grelhado

1/2 de um pimentão vermelho

2 a 3 dentes de alho

1 colher de chá de açafrão

tomilho limão para aromatizar

uma mão cheia de passas e de amêndoa torrada

Azeite e sal q.b.

250 ml de água

250g de cuscuz

Preparação:

Aqueça os 250 ml de água com sal, azeite e açafrão. Após aquecida a água coloque o cuscuz e deixe repousar durante 2 min.

Entretanto salteie o pimentão com azeite e alho. Junte a amêndoa e as passas e dê umas voltinhas. Solte os cuscuz com o garfo.

Por fim adicione o salmão desfiado e o cuscuz e misture tudo.

Para aromatizar este prato coloque uns raminhos de tomilho limão próximo da hora  servir.

 

 

Dia em cheio!

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Hoje partilho com voces um dia em cheio, estive em gravações aqui em casa :)Foi um  momento de partilha relativamente à minha paixão pela decoração de bolos e culinária…Adorei a experiência! Será transmitido já no próximo domingo no Açores Vip. Até lá bons cozinhados!!!!