Frango de iogurte panado

A chegada a casa após umas férias dá sempre algum trabalho, tanto para arrumar e organizar com o corpo ainda a habituar-se a novos ritmos e rotinas.

Ainda com o tempo escasso dei uma voltinha pelo meu grande livro de receitas virtual ou seja os blogs que normalmente vou passando para espreitar umas novidades…e como não prezo nada por fritos (aqui em casa não existem) achei que esta receita encaixava na perfeição…rápida para ser cozinhada num dia de semana, saudável e saborosa!!!

Frango de iogurte panado

Receita ligeiramente adaptada do blog Baking in Lisbon

Ingredientes:

3 Peitos de frango

1 Iogurte natural

1/2 Pacote de bolachas de água e sal

1 Colh. sobremesa de mostarda em grão

3 Colh. de sopa de vinho rosé

Ervas aromáticas (utilizei mistura de ervas para saladas)

Sal

3 Dentes de alho

Preparação:

Corte o frango em tirinhas e tempere de véspera com o  sal, alho, ervas aromáticas, mostarda, vinho e iogurte.

Triture as bolachas, coloque-as num prato raso e passe as tirinhas de frango. À medida que as vai passando nas bolachas trituradas disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal para que depois vá ao forno a 200º até ficarem tostadas.

Sugestão: Se cortar as tirinhas de frango bem fininhas serve como um ótimo aperitivo super estaladiço para família ou amigos 😉